糖霜饼干-蛋白粉版

作者： 徐三楞

记录一个野生糖霜饼干师傅的作品，哎嘿 糖霜配方参考-糖霜那个饼干Jeanne 饼干配方参考-猛克猪Studio

用料

• #饼干
• 黄油 200g
• 糖粉 110g
• 盐 2g
• 蜂蜜或水怡 130-140g
• 低筋面粉 500g
• #糖霜
• 蛋白粉 12g
• 温水 35g
• 糖粉 180g

糖霜饼干-蛋白粉版的做法步骤

步骤 1

第一次做，丑丑的😥送给朋友了（谁还没个第一次呢🌚）

步骤 2

第一次知道还可以用色素画 入了阴阳师的坑

步骤 3

双十一单身夹心

步骤 4

圣诞节简笔画

步骤 5

大理石色练习

步骤 6

练习写字✍️

步骤 7

三个大boss😎

步骤 8

第一次给朋友做甜品台的饼干

步骤 9

甜品台系列

步骤 10

孩子百天甜品台 练习裱花哪几天相当痛苦🙃

步骤 11

海洋风百天甜品台

步骤 12

临摹大佬们的作品做了一套万圣节系列～ 以下是临摹的ins大佬 lucie.bakes petit_bonheur74 kinlabo kristienscookies

步骤 13

效果相当ok

步骤 14

临摹练习-王小miu作品-迪士尼公主

步骤 15

临摹练习-elins_cookie作品

步骤 16

圣诞礼物-圣诞风格套装

步骤 17

临摹练习-忘记是哪个大佬的作品了-_-

步骤 18

练习作品

步骤 19

临摹练习-peony_cookies作品

步骤 20

送朋友的小马宝莉系列

步骤 21

练习作品-美战系列🥰 插画来自：muniamicrafts

步骤 22

送朋友的生日礼物🎁 😍WIFI和汪叽🥰

步骤 23

练习作品-魔道祖师 听广播剧沉迷了！！！🥳

步骤 24

婚礼甜品台

步骤 25

朋友儿子生日伴手礼 儿女双全👨‍👩‍👧‍👦

步骤 26

朋友女儿生日伴手礼 儿女双全👨‍👩‍👧‍👦

步骤 27

练习作品-新年中国节

步骤 28

复古风婚礼甜品台

步骤 29

中国风婚礼甜品台

步骤 30

朋友生日蛋糕配件 依旧WIFI和汪叽～～～～

步骤 31

临摹练习-旅人郭老师作品

步骤 32

练习作品-动物森友会 再次沉迷游戏无法自拔

步骤 33

临摹练习-旅人郭老师作品

步骤 34

练习作品-第一次尝试艾素糖+糖霜饼干 神奇的结合

步骤 35

临摹练习-旅人郭老师作品

步骤 36

临摹练习-she.time作品

步骤 37

穿插一个糖霜练习作品 我tm心态崩了呀

步骤 38

自虐作品完成 原作品来自：《The Art of Royal icing》

步骤 39

练习作品 插画来自：cheerMary

步骤 40

练习作品 插画来自：cheerMary

步骤 41

推荐两本我觉得新手上路非常可以的糖霜饼干书 第一本：《让你wow！的kokoma糖霜饼干》 推荐理由：非常适合新手，各个步骤都非常细致！注意事项和失败理由也都有！每种款式的饼干模具都列出了不同的设计样式，释放想象力，活用模具！ ps：kokoma大人的蛋白糖和马卡龙都做的非常好！非常详细的列举了各种马卡龙失败的原因！个人感觉比那种什么《xxx第一次就能做出马卡龙》之类的书要好😂

步骤 42

糖霜质地的变化技巧也有涉及

步骤 43

丰富的基础花纹练习

步骤 44

书中饼干样式都有图鉴，可以练习！

步骤 45

第二本：《有意思创意糖霜饼干》 推荐理由：在基础上丰富了趣味性！可以增加自己作品外观的美感，突破自己的思维！

步骤 46

基础知识详细，还有工具推荐

步骤 47

这本书还很认真的介绍了Wilton12色色膏的调色色表，没有美术基础党的福音！

步骤 48

书中每项主题都可以练习不同材质的基础运用技巧！包括糖霜、色粉、翻糖和艾素糖等。 总结：书都挺好，重点就是不停的练！练！练！不停的画！画！画！没有鸡汤😀

糖霜饼干-蛋白粉版的小贴士

这算是一个自学者一路走来的记录 弯路走了不少，过程中吸取了很多教训与经验 希望以后可以做的更精巧细致吧 也希望大佬指点！（侵权即删图）

菜谱创建时间：2020-07-24 20:08:33