原料图
虾洗净后用剪刀剪去虾脚、虾须和虾枪(此步可以忽略)
用牙签从虾头后的第一节处插入,之后向外横着挑出虾线
首先先将连着头一侧的虾线拽出,之后再拽出虾尾方向的虾线,这样就更容易取出一整根完整的虾线了
用牙签沿着虾壳的边缘,从虾头处插入定型(此步可以忽略)
将处理好的虾用厨房纸擦干残余水份
烘焙纸上撒上白胡椒碎和海盐碎,逐一铺上虾
挤上柠檬汁
之后在虾表面淋上橄榄油,再加上白胡椒碎和海盐
放入230度预热好的烤箱中烤15min即可
外壳酥脆虾肉脆弹的烤虾就做好了,是不是超级简单呢!
1,如果是尺寸比较大的黑虎虾一类的就稍微增加时间; 2,淋上融化的黄油烤也是很好的,味道会更香浓; 3,虾壳很酥脆可以一块吃,虾头还是建议扔掉啦。