辣椒炒鸡软骨

作者： 水天使玻璃心

我和儿子都喜欢吃炒鸡软骨，这个是儿子最喜欢的口味，怕忘记了，记录下来收藏着。

用料

• 生抽 2汤勺
• 盐 小半茶匙
• 料酒 1汤勺
• 香菜 喜欢多少放多少
• 小香葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 鸡软骨 250克左右
• 青辣椒 3个
• 红尖椒 3个
• 太古冰糖 1粒

辣椒炒鸡软骨的做法步骤

步骤 1

准备材料，切葱花，姜切丝，蒜切粒，辣椒切片，香菜切段，鸡软骨用清水洗净。

步骤 2

热锅倒油，放入葱姜蒜爆锅，出香味后加入红辣椒翻炒几下。

步骤 3

加入青辣椒翻炒几下。

步骤 4

把锅中配料拨到一边，倒入鸡软骨，开始翻炒。

步骤 5

鸡软骨8成熟时，沿锅边倒入一勺料酒，翻炒几下。

步骤 6

加入生抽2勺，翻炒几下。

步骤 7

加入一粒冰糖，继续炒。

步骤 8

加入小半茶匙盐，继续炒。

步骤 9

加入香菜前，把没全融化的冰糖挑出去，加入香菜后关火，再炒熟香菜。

步骤 10

出锅装盘，美味的鸡软骨就做好啦😋

辣椒炒鸡软骨的小贴士

1.冰糖也可以换成白糖、海藻糖、罗汉糖，用量一小茶匙，也可以不加。 2.香菜不爱吃可不加 3.不吃辣椒，可以改成青蒜、蒜薹之类的。

菜谱创建时间：2019-06-09 14:15:27