三鲜砂锅米线

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份

用料

• 干米线 150g
• 猪里脊肉 100g
• 水发木耳 50g
• 水发黄花菜 30g
• 火腿肠 1根
• 豌豆尖 100g
• 西红柿 0.5个
• 大葱 1段
• 生姜 2片
• 食用油 10g
• 盐 3g
• 香油 根据口味添加
• #腌肉
• 生抽 5g
• 玉米淀粉 2g
• 白胡椒粉 一丢丢
• 盐 一小撮

三鲜砂锅米线的做法步骤

步骤 1

在西红柿顶部划开十字切口，放入碗中，浇沸水，烫30秒，捞出。剥皮，切成片。

步骤 2

猪里脊切成薄片，加入生抽、淀粉、盐和白胡椒粉，加入少许清水，抓拌均匀，腌制15分钟以上。

步骤 3

中火加热炒锅，放入油，油热后放葱段、姜片炒香。放入切片的西红柿，炒到西红柿变软。

步骤 4

加入黄花、木耳，放入足量的清水，大火煮开后再煮5分钟。

步骤 5

将腌好的肉片一片一片放入汤中，煮到肉片漂起来。不喜欢葱姜的煮沸之后可以捞出来。

步骤 6

放入火腿肠和米线，煮到米线可以很容易用筷子夹断。

步骤 7

加入豌豆尖，拌匀，再撒些白胡椒粉即可出锅。

三鲜砂锅米线的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-09 13:35:20