韩式辣酱煨凤爪

作者： 草莓味的棒棒糖

不喜欢整个凤爪一起做，就剁成小块，更好入味。韩式辣酱有点发甜口，不喜欢吃甜味的可以少放。也可以加点川味豆瓣酱一起煨。

用料

• 韩式辣酱（超市有卖） 两勺
• 凤爪 250克
• 干辣椒段，姜片，蒜，花椒，盐适量
• 老抽，酱油一小勺
• 冰糖4粒，料酒适量

韩式辣酱煨凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪洗净剪去指甲

步骤 2

锅内烧水放入姜片，料酒，适量酱油煮至8成熟后捞出

步骤 3

锅内放油，可适当多一些。小火放入冰糖炒至融化。再放入辣椒段，姜片，蒜，花椒翻炒数秒后。接着放入煮好的凤爪一起翻炒大概十多秒。锅内加水放入辣酱，盐，生抽老抽一点点就行了。

步骤 4

开锅后中小火煨大约二十多分钟入味就行了，如果水放多了，就开大火收汁。

菜谱创建时间：2019-06-09 08:53:52