【小失食谱】地地道道重庆辣子鸡留学生版

作者： AthenaLLLLLan兰小失

之前用的鸡胸肉。 今天尝试用的鸡腿肉，确实鸡腿肉口感好一些。 煎了很久一直出水，比较耗时间但是很好吃的一道菜。

用料

• 鸡腿 3只
• 干红辣椒 适量
• 花椒 很多
• 姜 适量
• 白芝麻 很多
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量

【小失食谱】地地道道重庆辣子鸡留学生版的做法步骤

步骤 1

3-4个鸡腿，必须是带大腿的。切成块，稍微小一点。

步骤 2

放进牛奶锅里，煮一下。这一步的目的是去水。也可以直接炒。

步骤 3

煮好后洗一下。

步骤 4

锅里加少量油和姜丝，加入鸡腿。鸡腿会出水，不要慌，把水倒掉，继续煎。

步骤 5

反复倒几次水。鸡肉开始变黄。加入一把花椒颗粒。

步骤 6

这个时候转大火，继续煎。知道鸡肉全部变焦黄色。

步骤 7

因为做的时候突然发现没有干辣椒了用的辣椒面。依次加入花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，干辣椒面，干辣椒段，大蒜粉。和很多芝麻。

步骤 8

要不停搅拌，这个时候可以关火了。如果跟我一样贫穷，可以用辣椒面代替干辣椒，如果是土豪请随意放。

步骤 9

装盘。

【小失食谱】地地道道重庆辣子鸡留学生版的小贴士

记得把锅里多余的水倒掉。

菜谱创建时间：2019-06-09 03:40:08