好吃又简单的宝宝小肉龙:芦笋杏鲍菇肉沫馅

作者： ccElaine

杏鲍菇和芦笋提前炒一下，可以激发出这两种食材本身的鲜香滋味，做成肉龙的馅料，不用加盐加酱油等调料就非常美味。

用料

• 肉馅部分
• 芦笋 3根
• 杏鲍菇 1颗
• 西葫芦 一小段
• 肉馅 适量
• 姜末葱花 少许
• 米糠油 少许
• 芝麻油或核桃油 少许
• 面皮部分
• 面粉 200克
• 小麦胚芽粉 一勺
• 酵母粉 2g

好吃又简单的宝宝小肉龙:芦笋杏鲍菇肉沫馅的做法步骤

步骤 1

面粉加小麦胚芽粉，酵母粉混合均匀后加入适量清水搅拌成大片雪花片，用手揉成光滑面团。醒发半个小时左右。

步骤 2

将芦笋，杏鲍菇，西葫芦切成细粒。

步骤 3

油锅里加适量米糠油，倒入准备好的蔬菜粒炒出清香味至蔬菜微微软化。

步骤 4

待炒好的蔬菜粒放凉一点后，加入葱姜细末，肉沫，芝麻油或核桃油拌匀。

步骤 5

醒发好的面团反复揉至表皮光滑，面要揉透才好吃。

步骤 6

擀成包子皮厚度的大片，不要太薄。

步骤 7

馅料均匀铺上。在其中一侧留适量的空白部分。

步骤 8

从空白部分的另一侧开始卷起来。两段封口。

步骤 9

蒸锅内醒发至肉龙开始变大，大概1.5倍左右。开水锅蒸15分钟即可。

步骤 10

切好

菜谱创建时间：2019-06-08 20:00:07