蒜苗洗净切段。
腊肉切片。
锅中放少量油烧热,小火放入腊肉。
等到肉缩紧变小,出很多的油。
把多余的油倒掉,油太多了不好吃。
放入蒜苗和一勺白糖。
炒到蒜苗断生,就可以关火了。
1.白糖一定要放,非常提味。 2.腊肉已经很咸了,不用放盐。 3.把锅里多余的油倒掉这一步很重要,不然盘底全是油。