干锅千叶豆腐

作者： 一口一口

今天给大家分享的是我最爱的一道菜，干锅千叶豆腐，每次做这个，都能多吃两碗饭啊。我给的是湘菜里干锅千叶豆腐的正宗饭店口味。还记得，有次去老城一家特别有名的家常菜馆吃饭，其中点了这道菜，老板竟然给我上了一道千页豆腐炖肉燕的菜，瞬间无语了，后来问到老板，老板说这就是干锅千页豆腐啊，我嘞个去，干锅千叶豆腐还带汤呢，我相信喜欢这道菜的朋友，都是喜欢它的干香味的特点。

用料

• 五花肉 20克
• 千页豆腐 400克
• 洋葱 半个
• 蒜瓣 5瓣
• 小米辣 5个
• 干辣椒 4个
• 生抽 8克
• 蚝油 10克
• 蒸鱼豉油 10克
• 味精 1克
• 白糖 7克

干锅千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

我平时用的就是这款千页豆腐，好像有植入广告的嫌疑，麻烦给我广告费，谢谢。

步骤 2

打开是这样的千页豆腐。不要买错哦。

步骤 3

千页豆腐切成厚薄均匀的块。

步骤 4

准备好，五花肉，干辣椒，蒜末，洋葱丝，小米辣。

步骤 5

炸千页豆腐，千页豆腐会膨胀两三倍大。

步骤 6

五花肉下锅小火煸炒，放入蒜末，小米辣，干辣椒炒香。

步骤 7

放入洋葱，转大火，加入炸好的千页豆腐，放入糖，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，味精，翻炒。

步骤 8

翻炒一分钟左右，出锅装盘。 天气热，我没有准备锅仔。如果需要，把锅里放些生的洋葱丝，倒入炒好的千页豆腐。点上酒精灯，然后就和饭店的一模一样了。

干锅千叶豆腐的小贴士

1. 关于这道菜，我觉得难度系数不大，所以朋友们一定要动手做一次，真的特别特别好吃，保证你多吃一碗饭。 2. 如果有什么不明白的可以加我微信（18623751754），我们一起交流学习。

菜谱创建时间：2019-06-08 11:51:54