蒜泥龙虾

作者： 我的幸福美食

老公其实挺喜欢吃龙虾的，每年这个时候都会吃龙虾，前一阵子我们叫了一次外卖，感觉没吃过瘾，所以想说要么自己做做看，哈哈……味道还可以，但是跟外面买的还是有一点差距啦！……不过第一次做嘛！还是给自己点个赞，✌️

用料

• 龙虾 3斤
• 啤酒 1瓶
• 大蒜 5头
• 姜，葱，八角 适量
• 油 适量
• 白糖 2-3勺
• 盐，生抽，蒸鱼鼓油 适量

蒜泥龙虾的做法步骤

步骤 1

每只龙虾用牙刷洗干净，泡淡盐水30分钟，再用剪刀去除小虾脚，虾肠，虾头备用

步骤 2

5头蒜剥好，用料理机打成蒜蓉，不要打太细了

步骤 3

热锅冷油，倒入蒜蓉，加白糖炒匀，油量稍微大一点

步骤 4

下龙虾，生姜，翻炒至虾壳变红，多翻炒一会儿

步骤 5

倒入啤酒，翻炒均匀，加生抽，盐，再倒一点蒸鱼鼓油

步骤 6

加入葱白和八角

步骤 7

加盖中火煮15分钟

步骤 8

煮的过程中，虾的颜色更鲜艳

步骤 9

出锅摆盘，结果表面忘记倒蒜蓉了……

步骤 10

吃一个吧！

菜谱创建时间：2019-06-08 11:48:49