奥利奥/草莓玛芬蛋糕

作者： yokori

奥利奥一直是家中小屁孩的最爱，想要变化一些花样，让奥利奥更丰富一些，所以加在了玛芬蛋糕里面，没想到味道出奇的好，是奥利奥忠实粉丝无法抗拒的一道甜品。用量能做出中型纸杯6–7个的样子。做好以后密封保存放四五天没问题。

用料

• 草莓 3个
• 鸡蛋 1个（60g带壳）（常温）
• 低筋面粉 100克
• 黄油 40克
• 泡打粉 3克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 70克（常温）
• 盐 2克
• 柠檬汁 3g
• 奥利奥饼干 适量
• 糖粉 适量
• 淡奶油 20克（可用牛奶替换）

奥利奥/草莓玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化至用手指就可以轻易戳出一个洞的状态，加入细砂糖和盐，打发至蓬松发白。

步骤 2

鸡蛋提前打散，鸡蛋液再三分次加入打发的黄油中，每一次都要搅匀才能再加入。

步骤 3

低粉和泡打粉混合均匀过筛加入打发好的黄油中，用刮刀拌匀，没有低粉即可。

步骤 4

加入牛奶和淡奶油，用刮刀拌匀。

步骤 5

预热烤箱，175度。然后将奥利奥饼干捏碎，加在拌好的面糊内（如果是做水果的，这个时候奥利奥饼干就换成新鲜水果，注意不要用含水量太大的，我用的自己家里种的草莓）。

步骤 6

将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，我用的是硅胶模具，八分满即可。然后在最上面放奥利奥饼干或者水果粒，我用了草莓和猕猴桃。撒上黑芝麻。

步骤 7

放入烤箱，175度，25分钟。出炉后用牙签插入蛋糕体，没有粘粘的蛋糕屑就表示烤好了。

步骤 8

做好以后可以用糖粉撒上，或者用奥利奥粉末，也可以用巧克力酱，随便你喜欢。早餐满满的能量。

奥利奥/草莓玛芬蛋糕的小贴士

1、鸡蛋和牛奶一定要放至常温才能使用。 2、中途如果蛋糕表面颜色变深，可以加盖锡纸。 3、黄油软化一定要够，手指轻易按出一个洞的状态。

菜谱创建时间：2019-06-08 11:24:34