家庭版小龙虾

作者： 骆文丽

又到了吃小龙虾的季节了，在外面吃贵还不说，还害怕烹饪时间短有寄生虫，说到底就是吃的不放心😂昨天听我姐说我们那边的小龙虾做好的好贵，她说买了80块钱只有不几个，吃了不过瘾没意思😂动手自己做吧，想吃多少就做多少，关键自己做的安心吃🤓想怎么吃就怎么吃😋😋

用料

• 食材:鲜活小龙虾 用量:2000g
• 食材:花椒 用量:10g
• 食材:八角 用量:8g
• 食材:姜 用量:15g
• 食材:葱花 用量:5g
• 食材:大蒜 用量:20g
• 食材:料酒 用量:15g
• 食材:啤酒 用量:1听500ml
• 食材:色拉油 用量:500g
• 食材:香叶 用量:7片
• 食材:盐 用量:5g
• 食材:豆瓣酱（火锅料） 用量:30g
• 食材:小米椒 用量:7根
• 食材:青辣椒 用量:半根
• 食材:生抽 用量:15g
• 食材:水 用量:300g

家庭版小龙虾的做法步骤

步骤 1

鲜活小龙虾用清水洗净

步骤 2

用牙刷洗刷刷洗刷刷😂刷成这样

步骤 3

自己吃的，把虾线挑去，再把头和黄也去掉比较好，然后洗净咧干水分备用

步骤 4

小龙虾汤汁备料:图片上是大概的，我把详细列出来给你们参考🤓 小米椒、青辣椒、八角、花椒、豆瓣酱、火锅料、料酒、啤酒、盐、色拉油、生抽、大蒜、姜、葱花、香叶。

步骤 5

起锅烧油，油温七成热倒入小龙虾

步骤 6

炸至两面金黄像图片一样捞出备用

步骤 7

锅里炸剩的油二次使用，倒入青辣椒、小米椒、大蒜、姜、八角、花椒、香叶、豆瓣酱、火锅料、盐一起爆炒出香味再倒入炸好备用的小龙虾，依次翻炒让小龙虾更加入味 （重口味的可以多加点汤料或者喜欢吃辣的可以多加点辣椒）

步骤 8

最后倒入啤酒、料酒、生抽加水一起盖上锅盖闷20分钟左右，再翻炒一下

步骤 9

大火烧开，中火咕噜，汤汁差不多再翻炒一下，最后收汁闭火

步骤 10

美味的小龙虾就出炉了😍我家小朋友今天围着厨房吃了好多个小龙虾😂说妈妈太好吃了😋一个六岁的娃也喜欢吃这口😋我也尝尝，味道真的不错😘好吃😍

步骤 11

大姑姐两口子来了也吃，说跟外面卖的一个味道，好吃😍

家庭版小龙虾的小贴士

家庭版小龙虾当然是原味的好吃了😍原汁原味都是自己调制，那样才好吃😍😋小龙虾现在是大多人喜欢吃的一道下酒菜😂大人小孩都喜欢吃，好多人说吃小龙虾好怕有寄生虫丫，其实事实不是这样的。任何海鲜，只要不生吃，做熟了一般都不会有寄生虫的存在！任何海鲜，经过洗，抓，煎，炸闷，烧，那么多过程，命都没了😂😂

菜谱创建时间：2019-06-08 10:44:48