番茄银鱼豆腐汤

作者： 河马妈妈CC

作为一个长期生活在广东的麻麻来说，煲汤简直是生活中不可或缺的部分。虽然河马妈妈CC很喜欢喝大骨汤，但是我必须要提醒各位麻麻：最好不要给宝宝喝长时间炖煮的大骨汤。 长时间炖煮的骨头汤、肉汤等，往往都是嘌呤和脂肪超标的不健康汤品，而且很早就有专家辟谣了——骨头汤不能补钙，只能让你摄入更多的脂肪！ 虽然骨头汤不能喝了，但是我们有这款「番茄银鱼豆腐汤」，来帮助宝宝补钙。银鱼➕豆腐➕鸡蛋 = 3倍钙含量。而且这道汤超级简单，15分钟就能搞定，口味和营养都远超骨头汤一大截。清清爽爽，夏日绝配❗️ ps我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《Bigtummy宝宝辅食》 一起用心、用爱做菜

用料

• BigTummy银鱼干 10g
• 豆腐 100g
• 番茄 １个
• 鸡蛋 １个
• 香菇 ２朵
• 姜丝 １ｇ
• 葱 适量

番茄银鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材清单

步骤 2

Big Tummy银鱼干清水泡发

步骤 3

在水中加入姜丝。 Ps. 泡发时加入姜丝可以去除腥味儿哦

步骤 4

在番茄顶部划十字 Ps. 十字刀可以很好地帮助番茄去皮，刀痕不要划的太重哦

步骤 5

倒入开水烫2分钟左右

步骤 6

去籽切丁备用。 Ps. 番茄籽比较难消化，给宝宝食用的话建议去除番茄籽

步骤 7

将香菇切薄片备用。 Ps. 这里用到的是新鲜香菇，不能用干香菇哦

步骤 8

将嫩豆腐切小块

步骤 9

热锅倒油，油热后放入香菇片炒香 Ps. 香菇变色、变软基本就可以了

步骤 10

倒入番茄丁翻炒均匀

步骤 11

中小火炒至番茄软烂

步骤 12

锅中加入450mL清水大火煮开

步骤 13

煮开后加入豆腐

步骤 14

10.加入银鱼干

步骤 15

11.煮约8分钟

步骤 16

碗中打入鸡蛋，打散

步骤 17

锅中煮开后倒入蛋液搅拌均匀

步骤 18

撒上适量葱花后即可出锅

菜谱创建时间：2019-06-06 17:51:44