材料准备好,我用的是鳕鱼胶,比较薄的,没有发。筛子里的桃胶是提前发了,晚上8点开始泡,泡到了早上6点。
泡好的桃胶,要用清水洗一洗的。里面有不少黑色的杂志
把花胶用剪刀剪成小块。
倒入500ml的牛奶。
放入炖锅,炖1个小时到1.5个小时,1个小时的花胶比较弹一点,1.5个小时花胶会比较软,胶质会多一点。离结束还有10分钟的时候加入炼奶,如果没有炼奶的话,可以放入冰糖。放炼奶得话,奶香更加浓郁,