日式姜丝小菜

作者： 无锡素食

如果想消化家里大量的生姜，我通常都会推荐做这道小菜料理。通常不大会拿来作为主食的生姜，经过调味后，甜甜辣辣的风味，定能让你惊艳喔！ 此外，做好的姜丝小菜也能拿来炒菜，作为调味料来说也十分便利，今天介绍给您这道料理的作法。

用料

• 嫩姜 100g
• 酱油 2大匙
• 味醂 2大匙
• 砂糖 3大匙
• 料酒 2大匙

日式姜丝小菜的做法步骤

步骤 1

将生姜洗净，切丝。（也可以切末，视个人喜好）

步骤 2

将调味料放入锅中煮沸。

步骤 3

接着放入生姜，煮3~5分钟。

步骤 4

接着熄火放凉，就可以享用了！

日式姜丝小菜的小贴士

生姜的辛辣味与甜度的平衡，建议你在炖煮的过程中借此调整砂糖的用量。不只可以配饭之外，与菜一起拌炒也很入味。

菜谱创建时间：2019-06-05 07:51:59