香菇蒟蒻日式煮物

作者： 无锡素食

在台湾料理中不太常出现的蒟蒻。常常买回家却用不完，你也是吗？ 此时，推荐你试试做成日式煮物，会有意想不到的滋味喔！由于这次使用了香菇，就算不用高汤也ＯＫ。

用料

• 蒟蒻 1片
• 香菇 3颗
• 红萝卜 1/3根
• 竹轮（有的话） 2根
• 酱油・料理酒・味醂・砂糖 各2大匙

香菇蒟蒻日式煮物的做法步骤

步骤 1

将蒟蒻用汤匙切块，香菇切0.3cm薄片，红萝卜切滚刀。

步骤 2

热油锅，放入红萝卜拌炒。

步骤 3

接着加入剩余材料，继续拌炒。

步骤 4

然后加入汤汁材料调味料后，落盖中火炖煮10分钟即完成。 ＊落盖这个步骤可以让味道充分炖煮入味。你可以使用比锅子小的盖子，或是用厨房纸巾盖住。

步骤 5

美味的香菇蒟蒻日式煮物就上桌啦！

香菇蒟蒻日式煮物的小贴士

日本料理的纯正日式风味。如果你手头上还有剩余15分钟，想快速做好一道料理，推荐你不妨试试这道食谱，不擅料理的人也能轻松完成喔！

菜谱创建时间：2019-06-04 22:28:15