小米面糊塌塌也叫万能鸡蛋饼

作者： 西安农夫市集志娟

鸡蛋如果是各种抗生素的就不要了吧～ 小时候，妈妈会做西葫芦鸡蛋饼，我的最爱，软软的，长大了，每次回家，妈妈都会轮着做我最爱吃的西葫芦鸡蛋饼，我们老家叫糊塌子、饺子、馅饼，直到我离家...... 现在，我也希望给孩子们妈妈的味道，所以，每天早餐变着花样给孩子们吃，当然，最快的是鸡蛋饼，可以加各种菜，也可以换成馒头鸡蛋饼。如果吃馒头片，父子三人，只吃半个馒头，如果是鸡蛋饼，父子三人可以吃4-5个。

用料

• 鸡蛋2-3个
• 面粉少量 3勺
• 菜，如西葫芦、胡萝卜、白萝卜、韭菜、小白菜......所以是万能的
• 葱1跟切碎备用
• 一点盐
• 温水
• 小米面一勺

小米面糊塌塌也叫万能鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋，今天农场的菜有白萝卜，有机种植，白萝卜皮不用去，洗干净直接擦丝。

步骤 2

加温水搅拌，和摊煎饼的面似的，洒葱花，加盐。干点稀点都关系不大，做的次数越多越得心应手。

步骤 3

锅加油，少量油，摊平，两面煎黄就可以出锅了。

步骤 4

自己腌的糖醋蒜就上，两个孩子一人能吃一张。世间最美的食物就是妈妈的味道。 非常快手，适合早上做，翻饼同时还可以炒个菜。从备料到上桌，25分钟搞定。 孩子们喜欢蘸着菜汤吃，我小时候也喜欢这么吃，一次可以吃2张。

步骤 5

这个用料图是不是很清晰。

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2019-06-04 22:23:39