柠檬手撕鸡

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• 鸡大胸 1个
• 大葱白 1段
• 生姜 1片
• #酱汁
• 线椒 2个
• 小米椒 3个
• 青柠檬 1个
• 蒜 3瓣
• 生抽 18ml
• 香醋 30ml
• 糖 20g
• 洋葱丝 50g
• 花椒油 10g
• 香菜 4根

柠檬手撕鸡的做法步骤

步骤 1

洗净后的鸡胸沿着肉厚的地方切开。

步骤 2

鸡肉放入凉水中，加入葱姜，煮约15分钟，中途撇一撇浮沫，煮到鸡肉变白，插入筷子，无血水，筷子头是热的就说明熟了，捞出。

步骤 3

鸡肉放在盘中放凉，手撕成丝。

步骤 4

一只大碗中放入蒜末、小米辣圈、绿线椒圈、洋葱丝、香菜碎、柠檬、糖、生抽、香醋、花椒油，捣一捣。

步骤 5

倒入鸡丝，拌匀，静置10分钟，更入味。

柠檬手撕鸡的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-04 21:35:54