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蔓越莓玫瑰奶糕的做法
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蔓越莓玫瑰奶糕

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作者: 蜜腊
蜜腊
张爱玲说“娶了红玫瑰,久而久之,红的变了墙上的一抹蚊子血,白的还是‘床前明月光’;娶了白玫瑰,白的便是衣服上沾的一粒饭黏子,红的却是心口上一颗朱砂痣”。自创款蔓越莓甜品,白玫瑰中弥漫着红莓的清甜,红莓又浸透了白玫瑰的浓香,两种美交融合一,若此种境遇运用在生活里,不给“他”心里留下“明月“与“朱砂”的位置。

用料

蔓越莓玫瑰奶糕的做法步骤

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步骤 1

提前一夜将朗姆酒倒入蔓越莓中,分量为能覆盖蔓越莓表面即可

步骤 2

制作前将蔓越莓沥出,切成小丁,浸泡后的朗姆酒汁过滤后备用

步骤 3

吉列丁片用冰水浸泡5分钟左右至软,取出挤干水分备用

步骤 4

锅内加入淡奶油

步骤 5

加入滤出的朗姆酒蔓越莓汁

步骤 6

加入糖,小火加热,并不断搅拌至沸腾,离火

步骤 7

加入泡软的吉列丁片,搅拌至完全融化后,开小火继续加热

步骤 8

加入蔓越莓果丁,搅拌均匀后继续小火加热3~5分钟

步骤 9

倒入模具中,待凉后放入冰箱冷藏至凝固,食用前撒上泡软的玫瑰花茶花瓣,即可

蔓越莓玫瑰奶糕的小贴士

1、方子分量可制作4只玫瑰; 2、成品具有浓郁奶油清香与果肉的酸甜,还有少许酒香,不喜酒味的可不必使用朗姆酒。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:02
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