甜粥，蔬菜粥

作者： Yuki_小雪

转自今日头条

用料

• 如下

甜粥，蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

虎妈尚菜 5月7日 · 青云计划获奖者 优质美食领域创作者 夏天气候炎热，人需要及时补充水分。多吃粥，补水又养胃，今天分享三款粥的做法。 一.桂花小圆子粥 小圆子粥，顺滑糯弹，有甜品店就靠这个圈粉无数，冷藏作冰粥更佳。 【桂花小圆子粥】 材料：大米1/2杯（电饭煲自带的小量杯），小圆子200克，红豆沙150克，干桂花少许。 做法：大米洗净后放入电饭煲，加入水，预约煮粥。然后将小圆子、红豆沙从冰箱里取出，慢慢自然化冻到早上刚好能用。转天早起，煮好的大米粥里放入小圆子和红豆沙。盖上盖子，用快速煮10分钟，至小圆子熟即可。趁热撒入些干桂花，拌匀，香气会扑鼻而来。 二.青豆毛白菜粥 青豆与毛白菜，这俩食材是一对完美搭档，清鲜。 【青豆毛白菜粥】 材料：香米3把，青豆半碗，毛白菜3颗，盐适量。 做法：将浸泡好的香米跟青豆碎放入砂锅中，加足够多的清水。大火煮开后改最小的火芯熬二十分钟左右至汤汁粘稠，加入盐拌匀后关火，再放入切碎了的毛白菜拌匀，让依然沸腾的余温烫熟毛白菜即可。 三.酒酿红豆圆子粥 可冷藏成冰粥，淡淡的酒酿味道，滑糯的小圆子~~ 【酒酿红豆圆子粥】 原料：糯米小圆子、甜酒酿、煮红豆、红豆汤 做法：红豆加清水放入电磁紫砂煲，加一大块冰糖，武火煮至汤红豆面即可。清水中加入小圆子煮至全部漂浮，捞出移至冷水下过凉待用。锅洗净重新置于火上，倒入一半红豆汤一半甜酒酿煮开，加入糯米小圆子煮开，最后加入红豆再次的煮开即可。凉透后的口感也很好，就算放入冰箱冷藏小圆子也不会发硬，当冰粥更美味。 虎妈尚菜 青云计划获奖者 优质美食领域创作者

菜谱创建时间：2019-06-02 18:28:54