糯米是提前泡了一晚上的,然后控水。也可以当天泡三个小时,干香菇泡开,切成小丁。五花肉腌制好。 (五花肉腌制:少量的料酒、生抽、老抽)
把豌豆、玉米、香菇丁、五花肉放入糯米中,加入盐,生抽,老抽,鸡精。搅拌均匀。
搅拌成酱紫啦!开始洗鸭蛋!✌🏻
把鸭蛋洗干净~要洗干净哦
把鸭蛋头小的那一头轻轻的磕烂,然后用手把壳剥掉,剥出一个小口,把蛋清倒在另一个碗里(蛋清可以用来做豆腐饼或者炒菜吃!可不能浪费了鸭🤓)
往鸭蛋里装糯米,轻轻的,一边装一边把鸭蛋晃晃,保证能装到糯米,但也不要塞太满哦~
全部装好啦!包上锡纸~啊哦,糯米没用完,没事我要留着做糯米饭😎
把鸭蛋放入锅里蒸40分钟即可,出锅就赶紧剥了一个吃,不管烫手啦🤣真的好香好香啊~蛋黄快要流油了,糯米和咸蛋黄融为一体,口感细腻又浓厚~谁不想做一颗咸鸭蛋呢!咸的发慌~富的流油~哈哈哈 六一快乐♪٩(´ω`)و♪所有的大儿童小儿童🌸💫💐