上头🤩🤩秘制配方❗锡纸排骨（烤箱）

作者： 晓慧的厨房畅想

红烧的排骨总是少那几分鲜嫩感，但是锡纸排骨就不一样了！经过了一夜的腌制，完全把十几种调料的味道融入进了排骨中～再用锡纸包裹起来，放入微波炉中，在原本烤箱的温度下，加上锡纸的升温，保留了排骨本身的鲜香和口感～用小刀轻轻划开锡纸，delicious~色香味俱全！！ 自从有了微波炉，再也不红烧啦～

用料

• 肋排 2根
• 糖 1.5勺
• 盐 0.5勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 0.3勺
• 花椒 7粒
• 小米椒 2个
• 黄豆酱 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 生姜丝 5根
• 蒜末 1.5勺

上头🤩🤩秘制配方❗锡纸排骨（烤箱）的做法步骤

步骤 1

将排骨切断处理好之后用清水把血丝基本洗净，然后再腌制。所有的调料可以不分先后顺序加入，带上手套来回的拌匀，让每一块排骨都沾上酱料（如果颜色太浅可以再加适量的老抽）套上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜即可完全入味。第二天什么时候想吃了就拿出来，先让微波炉预热上下220℃，10分钟。这时我们取锡纸，如图包好，（我是把排骨摆好的，没有全部两根都烤，把四边都卷起来就可以了）。等微波炉预热好再放入中层开烤就可以了。烤35或者40分钟，温度在上下220℃。

步骤 2

成品图，用牙签或者什么东西划开就好～

步骤 3

超级好吃！！

步骤 4

这张加了滤镜，前面都是原相机没有调色，真的非常好吃！强烈建议吃一吃！！

上头🤩🤩秘制配方❗锡纸排骨（烤箱）的小贴士

腌制的时候可以加一点油，味道会吸收得更好哦～ 我的勺子比较小的，用的是那种长柄小勺。

菜谱创建时间：2019-05-31 22:55:30