懒人版香菇肉燥

作者： 黑暗料理女王KK

香菇肉燥可以做卤肉饭，肉燥拌面，也可以做白灼蔬菜的浇头提升口感。 可以一次稍微多做些，分小份冷冻，下班回家白灼蔬菜，加热肉燥就是一顿快手美味营养的晚餐。

用料

• 肉糜 300克
• 香菇 十几朵
• 洋葱 1只（500克）
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 老抽 少量
• 生抽 适量
• 冰糖 10克
• 胡椒粉 少量
• 料酒 适量

懒人版香菇肉燥的做法步骤

步骤 1

准备食材如图。

步骤 2

懒得切香菇，就放料理机处理了，有耐心的小伙伴可以自己慢慢切。

步骤 3

洋葱，香菇切配如图。没买到紫洋葱，买的黄洋葱，切的时候感觉没有紫洋葱那么辣眼睛。

步骤 4

姜片，蒜瓣入油锅爆香。

步骤 5

入洋葱翻炒，因为是懒人版，所以就不炸葱酥了。

步骤 6

洋葱炒到略微透明，香菇入锅翻炒，

步骤 7

入肉糜。

步骤 8

加热水没过食材，加冰糖，胡椒粉，老抽，生抽，料酒炖煮约15分钟，很容易粘锅，过程中要不断翻炒。

步骤 9

煮至所有食材酥软，汤汁稍微多留点，拌饭拌面都很好吃。

步骤 10

肉燥拌面，加白灼西兰花和菌菇，还有个水铺鹌鹑蛋。

懒人版香菇肉燥的小贴士

简化了很多程序，口味也是挺好的，适合和我一样的小懒虫。

菜谱创建时间：2019-05-31 17:22:40