鸡翅君，我们电饭煲见~

作者： 阿屿小久久_

继续来清理冰箱吧宝贝…翻到都只剩两三个的鸡翅跟小鸡腿（翅根）然后也不知道放多久了，于是…盘它！接着我就一锅端了…哈哈哈哈哈哈…没有严格的用量要求，也没有苛刻的调味要求，只需要你有一口…电饭煲！！！动手吧~用电饭煲征服厨界

用料

• 主材料
• 翅根 随便（我四个）
• 鸡翅 随便（我就俩）
• 调味料
• 生抽 2勺
• 老抽 1-2勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 万能辅料
• 葱 2-3根
• 姜 多准备点，腌制和煮都需要
• 蒜 2-3瓣
• 香料
• 花椒 若干
• 茴香 若干
• 桂皮 若干
• 八角 若干
• 香叶 若干
• 必备调味
• 冰糖 看大小取适量

鸡翅君，我们电饭煲见~的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净备好。鸡翅背部划两刀，翅根哪里肉多割哪里。给葱打个结，姜切片，蒜拍下就完事儿了~

步骤 2

将处理好的鸡翅跟翅根放入碗中，分别加入所需调味料，没有固定用量，口味重就多放点生抽，口味淡少放点，但是耗油不能省略！！料酒可放可不放（我是没放的…生抽+姜已经能够起到去腥作用）放几块姜片

步骤 3

给鸡翅做个简单的马杀鸡，保证大伙雨露均沾了就行。没有加料酒的一定要记得放几片生姜去腥（我的姜片都压在底下了…）静置20-30分钟左右，也可以再久一点。

步骤 4

腌制的过程中把香料准备好，把提到的香料都装进香料袋里，这样做只是为了方便而已，如果没有香料袋直接放也无所谓的。

步骤 5

在电饭煲里刷一层油，把腌制的差不多的鸡翅翅根码进去，腌制时的酱料去掉姜片也一起倒进去，然后加清水没过食材。放入葱结/蒜瓣/新的姜片/香料袋和很重要很重要的冰糖！冰糖除了调味还能提鲜还能使汁水变得浓稠还能干啥我也不知道了，总之要放嘛

步骤 6

盖上锅盖按下煮饭键该干嘛干嘛去吧~因为我的量不算多，所以搬出了大学那会儿宿舍里暗落落用的小锅子，如果做的比较多请一定要选择大一点的电饭煲哟~等自动跳到保温就可以盛出来了，如果煮太久的话酱汁会变苦，味道会让人自闭的……不过电饭煲不同具体所需时间也不同，大概半个小时左右开始就可以自行尝味道了…

步骤 7

盛出摆盘，撒上葱花，开动吧~

鸡翅君，我们电饭煲见~的小贴士

电饭煲是个神奇的东西！同样的方法可以做红烧肉，卤牛肉，卤蛋，卤鸡爪之类的任何！！是的，你值得拥有这个小可爱~

菜谱创建时间：2019-05-29 21:43:43