背带花卷

作者： 00怡然00

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2～3克
• 白糖 3克
• 温水 100克
• 食盐 少许

背带花卷的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母粉、白糖倒入盆里搅拌均匀，倒入温水先和成絮状再和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟，大概1.5至两倍大。

步骤 2

揉面排气，分成6个一样大的剂子。

步骤 3

先拿个剂子搓成30厘米长条，压扁。

步骤 4

擀成长50厘米，宽5～6厘米的长片。

步骤 5

两头都预留2厘米，用刀从中间划开。

步骤 6

用刷子刷少许的油，撒上一点点盐。

步骤 7

再撒上少许的面粉。从一头卷到中间。

步骤 8

然后再卷另一头，卷的松紧适中。

步骤 9

一直卷到中间别留缝隙，用双手按着箭头→的方向往下打开。

步骤 10

稍作整型即可。

步骤 11

都做好盖上保鲜膜醒15分钟，大概1.5至2倍大。

步骤 12

开水上锅蒸15～18分钟关火，焖3～5分钟。

菜谱创建时间：2019-05-29 13:31:43