鹌鹑蛋焖冬菇

作者： 小白兔白白又

我自己煮菜很简单，煮孩子喜欢吃的，家里瓶瓶罐罐也不多，就盐，油，酱油，蚝油，偶尔放点鸡精，所有煮的菜都是有什么就放什么，没有过多的调料，就是想孩子们吃的健康

用料

• 鹌鹑蛋 半斤
• 干冬菇 1两
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 姜片 3-4片
• 瘦肉（没有可以不加） 适量

鹌鹑蛋焖冬菇的做法步骤

步骤 1

冬菇用冷水泡软，去蹄

步骤 2

鹌鹑蛋冷水下锅，放点盐（不容易粘蛋壳），煮开后2分钟关火焖5分钟

步骤 3

把蛋捞上来放凉水，去蛋壳，（加盐后蛋壳很容易就脱离出来了）

步骤 4

开火爆炒一下姜片，放冬菇也爆炒一下

步骤 5

加入适量的盐，蚝油，酱油，红糖

步骤 6

加入没过冬菇的水，大火烧开后转小火焖15分钟，加入鹌鹑蛋再焖10分钟

步骤 7

加入用淀粉拌过到瘦肉，瘦肉变色转熟就可以上锅了

步骤 8

忘记买的葱装饰一下了

菜谱创建时间：2019-05-29 12:41:33