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纯荞麦馒头的做法

纯荞麦馒头

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作者: 皓月天空
皓月天空
既然要吃粗粮,那就来个彻底的纯粹的粗粮馒头吧。 荞麦面粉是非常有营养的一种食物,保护肠胃健康,促进人体纤维蛋白溶解,扩张血管,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,同时还有利于降低血清胆固醇。非常适合糖尿病人食用。 食材可以做10个馒头,每个大约77克。

用料

纯荞麦馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备荞麦粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母加到水里,慢慢化开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

化开后的酵母水,倒入面粉中,揉匀面团,会有裂纹,不怕的,放在温暖湿润处进行一发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团,放在案板上揉一下,排排气,可能还是有裂纹的,不怕的,跟着我来做下去吧

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团搓成长条,均分10等分

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个面团还是有小小的裂纹

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取其一面团,在案板上不停的揉匀,慢慢的就变成了光滑细腻的馒头了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆放进锅里,进行二次醒发,大约半个小时就可以了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水大火烧开后,20分钟就可以关火了,关火后不要急着开锅盖,再焖3分钟,就可以起锅了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光滑细腻的荞麦馒头出锅了,来一个,健康美味

纯荞麦馒头的小贴士

如果实在吃不下粗粮,可以适当地加些白面中和一下。

菜谱创建时间:2019-05-28 09:00:33
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