番茄鱼（酸菜版）

作者： 生蚝精

用料

• 西红柿 4个
• 姜 2片
• 鱼 1条
• 酸菜 200克
• 蒜头 2瓣
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 葱 1根

番茄鱼（酸菜版）的做法步骤

步骤 1

食材如上图

步骤 2

热锅加油，放蒜姜（喜欢吃辣的朋友这个时候一起放辣椒🌶️）

步骤 3

放番茄🍅

步骤 4

加水末过番茄（喜欢喝汤可以稍微加多一点）

步骤 5

1. 水开了放鱼和酸菜（我喜欢这个时候下酸菜，因为会比较酸。不想酸菜这么酸的时候可以和番茄一起下）2. 同时下盐，糖，稍稍搅拌均匀不要破坏鱼，盖锅盖 3. 等水开了后出锅（有葱发点葱点缀）

步骤 6

我是没有买葱，所以现在长这样

步骤 7

这是之前做

步骤 8

一人食番茄鱼，酸酸甜甜超好吃的！

番茄鱼（酸菜版）的小贴士

1. 喜欢辣的和蒜姜一起放 2. 鱼的腌制不需要太复杂，酒，生粉（有条件再加黑胡椒，鸡粉，一般加不加味道不影响） 3. 酸菜：喜欢酸的爽的和鱼一起加，喜欢软的不太酸的和番茄一起放） 4. 喜欢重口味的，下葱的时候加蒜末，之后再浇上热油

菜谱创建时间：2019-05-27 21:03:06