红枣软糖（花生、椰蓉味）

作者： 紫灵之缘

喜欢吃零食，但不喜欢吃加有添加剂的零食，有时间就行动起来吧！

用料

• 红枣 380克
• 花生 350克
• 麦芽糖 240克
• 木薯淀粉 50克
• 黄油 50克
• 水 480克
• 椰蓉 适量
• 油纸 一张

红枣软糖（花生、椰蓉味）的做法步骤

步骤 1

1.把所有的材料称好，花生炒熟放凉去皮，红枣去核加400克水打成泥。 2.淀粉加80克水匀芡，把油纸摆放好，方便出锅时用。 3.枣泥倒进锅里，连麦芽糖一起加进锅里开大火搅拌，随着温度升高，麦芽糖会溶化，混合在枣泥里，开始滚起冒泡，枣泥沸腾后，水淀粉搅拌均匀，慢慢的倒进锅里，同时继续搅拌枣泥，让它们混合均匀，继续煮至枣泥再次滚开，加入黄油搅拌均匀，一至搅拌到枣泥抱团（炒好类似出锅的豆沙），这时候开小火加入花生米搅拌均匀，就可以倒在油纸上做造型了。

步骤 2

上面下面都要油纸哦！

步骤 3

放凉后。

步骤 4

切好，混好椰蓉后，就可以用合子密封保存起来。

步骤 5

这是第一次做的图片。

步骤 6

还可以装好送朋友哦！

红枣软糖（花生、椰蓉味）的小贴士

1.炒的时候一定要戴上手套，避免被沸起来的枣泥烫到。 2.如果是用破壁机打枣泥，加一半的水就可以了。 3.我这个量做出来好多，第一次做，可以先做一半的量试试。 4.我从开始搅拌一至到枣泥抱团都是用大火，后面加入花生才小火。 5.一次吃不了太多，可以放冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2019-05-27 20:43:39