家常版口味虾

作者： 77夏一

偶然去了一次长沙，吃了两回口味虾，就再也忘不了了～好吃到汤都想喝掉！ 现在终于有机会在家展示一番，虽然离正宗口味虾还差点，但我很满足了～

用料

• 虾 只
• 八角 个
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 花椒 粒
• 干辣椒 个
• 小米辣 个
• 葱，姜，蒜 片
• 香油 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 香菜 若干
• 紫苏 片
• 青瓜 一根

家常版口味虾的做法步骤

步骤 1

龙虾用少量盐和醋泡水，让他吐干净内脏中的脏污。用剪刀剪掉头部，身子用刷子刷洗干净备用

步骤 2

准备配料，香菜紫苏和黄瓜还有一些调味料没拍进去

步骤 3

锅烧热，倒油，放入八角桂皮香叶炒香。加入葱姜蒜、干辣椒和小米椒，再加两勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 4

倒入处理好的小龙虾，炒至变色

步骤 5

加入盐、酱油、青瓜和水，焖十分钟左右

步骤 6

加入紫苏，香菜和少许香油，大火收汁

步骤 7

成品

步骤 8

注意收汁的时候留一点汁水，更好吃😋

步骤 9

开吃！

家常版口味虾的小贴士

调味料和各种香料份量随自己口味调节

菜谱创建时间：2019-05-27 14:13:29