蒸牛肉

作者： 甫玉食堂

用料

• 牛肉 克
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 葱 根
• 盐 克
• 糖 克
• 鸡精 勺
• 酱油 勺
• 葱 根
• 八角 个
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 玉米面 克
• 酱油 勺
• 郫县豆瓣酱 勺

蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净 焯水 一定要焯水 用水静泡 血水不能完全出去 所以必须焯水

步骤 2

生姜葱蒜 蒜多一点

步骤 3

锅里烧油 放入八角桂皮 香叶 炒出味道 捞出

步骤 4

小火 炒郫县豆瓣酱 炒香关火

步骤 5

倒入准备好的葱姜蒜

步骤 6

焯水后的牛肉洗干净 倒入锅里 放白糖 酱油 少盐鸡精 喜欢花椒的可以放点 最主要是要放玉米面粉 （不开火的）

步骤 7

搅拌均匀 上锅蒸一个半小时到两个小时 我用的竹蒸笼和土巴碗 最好 用其他蒸锅也可以

步骤 8

出锅以后 撒上白芝麻 和香菜就可以了 我感觉比粉蒸牛肉好吃

菜谱创建时间：2019-05-26 23:09:11