用APP打开 
绵阳米粉（鸡杂）
3467人浏览 72人收藏 2人做过
作者：
甫玉食堂
用料
绵阳米粉（鸡杂）的做法步骤
步骤 1
鸡，烧毛，洗干净，我是把一只鸡分几种做法，这里面是鸡身，鸡头，鸡脖子，鸡腿，鸡汤可以喝。
步骤 2
鸡腿煮熟，捞出做凉拌鸡。
步骤 3
鸡胸肉，切下来，可以炒宫保鸡丁，，鸡肉肠，，等等。。。
步骤 4
鸡杂和鸡油洗干净
步骤 5
生姜 蒜 葱头洋葱 香叶 八角 陈皮 花椒（放些烧菜用的香料）
步骤 6
锅里烧油，把鸡油炒出来，下准备好的配料，放郫县豆瓣酱。
步骤 7
郫县豆瓣的炒香倒入鸡杂，鸡胸肉丁，调味，糖，盐，鸡精，酱油，醋，可以加点辣椒油，然后加入鸡汤。（自己尝一尝，根据自己喜欢吃的味道调味）
步骤 8
绵阳米粉泡水后，，用漏勺在煮开的水中上下烫五秒左右。
步骤 9
放点葱花，就可以了 ，这个吃面也很不错。
菜谱创建时间：2019-02-17 00:18:32
