麻辣小龙虾

作者： 禅意的豌豆

取悦自己最快的方式就是美食

用料

• 小龙虾 2斤买的时候让卖家给你去虾头不好那节跟虾线
• 葱 2-3根
• 蒜 4-6瓣
• 姜 4片
• 啤酒 1瓶
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 2勺
• 小米椒 2个
• 八角香叶桂皮 一样一点
• 13香 大概5克左右
• 洋葱 半个
• 火锅料 不加菜3分之一，加菜就一半
• 冰糖 2-3颗

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

把上述所有调料先备好

步骤 2

虾买的时候卖家处理过虾线跟虾头，拿回之后先用盐跟清水泡半个小时，然后在用牙刷狠狠地刷肚子跟腮，刷好后用清水冲洗，再用清水加料酒泡半小时沥起来。

步骤 3

油热倒入调料

步骤 4

锅里放植物油多一点，油热就把火调小放入所有调料爆香多爆1-2分钟，放一点冰糖提鲜，家里有蚝油的话可以放一勺

步骤 5

放入13香，然后开大火倒入小龙虾翻炒，虾身全部变红，加入500毫升啤酒，大火煮

步骤 6

盖上锅盖，大火煮20分钟

步骤 7

小龙虾一定要多煮一下，高温杀寄生虫，20分钟收汁出锅摆盘

麻辣小龙虾的小贴士

加菜的话调料就稍微多点，可以煮蛋在里面味道也很好,喜欢吃辣可以多放辣椒,自己做放心干净

菜谱创建时间：2019-05-26 17:22:28