自制麻酱凉面

作者： ss1986

用料

• 芝麻酱 勺
• 黄瓜 根
• 紫包菜 勺
• 醋 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 辣椒粉
• 花椒
• 味精
• 鸡粉
• 油炸花生米
• 蒜末
• 葱花
• 碱水面

自制麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

将碱水挂面，水煮熟后冲凉水，过水的面条不粘口感更好，冲水后加入油拌匀晾凉备用

步骤 2

黄瓜，紫包菜切丝备用

步骤 3

取小碗加入蒜末，盐，味精，鸡粉，生抽，醋，糖，辣椒粉备用

步骤 4

油烧热后加入花椒，做成花椒油后将花椒粒撇出，再将热的花椒油加入刚准备的调料中搅匀

步骤 5

晾好的凉面加入黄瓜丝，紫包菜丝，小葱末，油炸花生米，芝麻酱，倒入调好的料汁，拌匀即可

菜谱创建时间：2019-05-26 13:28:57