养生的小米糕（小美锅菜谱）

作者： 一枝茉莉花

用料

• 小米 50克
• 糯米粉 50克
• 草鸡蛋 4只（去壳55克左右最合适）
• 糖 40克
• 玉米油 20克
• 牛奶或水 30克
• 蔓越莓干 适量
• 核桃仁 适量

养生的小米糕（小美锅菜谱）的做法步骤

步骤 1

小米和糯米分别淘洗干净并晾干，确保干透后放入主锅，2分钟速度10打成粉状！一定要保证主锅是干的，没水没油。

步骤 2

把打好的米粉倒出来，确保主锅没水没油，把4只鸡蛋全部打入一并放入40克糖，插入蝴蝶棒，15分钟/45度/速度4打发蛋液。

步骤 3

在蛋液中加入打好的米粉，30克牛奶（没有牛奶可以用水替代），20克玉米油，4秒速度3搅拌，然后拔掉蝴蝶棒，将混合好的米糊倒入6寸的蛋糕模具内，并放入适量蔓越莓干和核桃仁！

步骤 4

用耐高温保鲜膜包紧模具，主锅放入600克水，加上蒸锅，40分钟/V/速度1蒸煮！蒸煮结束，撕掉保鲜膜倒扣在晾晒架上等待冷却即可食用！

步骤 5

还可以把小米换成鸭血糯米、黑米等，配方和做法是一样的！

养生的小米糕（小美锅菜谱）的小贴士

友情提醒：我做的西点基本是低糖版的，口感比较舒适的。如果喜欢甜的，可以10克10克的增加糖量；油一定要使用玉米油之类无味的品种，不然🍰做出来会有奇怪的味道。喜欢蔓越莓或者核桃仁，松仁的可以适当添加些！

菜谱创建时间：2019-05-25 11:28:55