超级快手拿分菜_炝牛肉丝

作者： 甜燕蜜语语

这道菜是我十几年前在一家饭店吃到的，觉得非常好吃就回家试着做，没想到非常简单，而且特别受家人欢迎。同学们看看用料就知道真的特别简单，用时非常短，趁着周末赶紧给家人显摆显摆吧！

用料

• 酱牛肉 一块
• 黄瓜 一根
• 花生油(炝锅用) 适量
• 花椒(炝锅用) 十几粒
• 干辣椒(炝锅用) 一根
• 食盐 少许

超级快手拿分菜_炝牛肉丝的做法步骤

步骤 1

酱牛肉切丝，黄瓜切丝，一起放大碗里，撒少许盐，轻轻拌匀，黄瓜需要有咸味。大约用时五分钟。

步骤 2

锅烧热，然后倒油，油量根据菜量决定，炒菜用多少油就倒多少油，油热后放花椒和辣椒，一定要等花椒和辣椒炸黑了，把花椒辣椒盛出扔掉。这个过程半分钟内搞定。 关火，热油倒入拌好的牛肉丝里，发出刺啦啦的声音，拌匀就可以上桌了。

步骤 3

不吃辣的同学只爆花椒就可以，一样好吃。简单易学吧，快点动手做起来，做只勤劳的小蜜蜂。

超级快手拿分菜_炝牛肉丝的小贴士

1.酱牛肉可以自制也可以买现成的，要注意的是牛肉要逆向切丝，黄瓜丝要切细点，太粗的话不进滋味。 2.炸花椒的时候一定要炸的黑一点，因为花椒不炸变色的话，炸好的油口感不好，会麻嘴。

菜谱创建时间：2019-05-25 07:44:47