柠檬鸡爪

作者： 茜茜Bakinghouse

一秒入夏，最近天气越来越热，胃口也变得不是太好，于是就想着做点鸡爪当零嘴，之前一直都是做泡椒凤爪，今天想着换个花样，刚好买了一箱柠檬，那就做柠檬鸡爪吧

用料

• 鸡爪 9只
• 香菜 3根
• 洋葱 小半个
• 蒜 半个
• 柠檬 2个
• 小葱 2根
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 2/3勺
• 麻油 适量
• 料酒 适量
• 姜 五片
• 小米椒 6个

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲，对切，洗净备用

步骤 2

洋葱半颗洗净，大蒜剥好，柠檬用盐搓洗，备用

步骤 3

葱，生菜，小米椒洗净备用

步骤 4

洋葱切粒，大蒜用刀拍扁切粒，柠檬切片备用

步骤 5

香菜，小葱，小米辣均切段备用

步骤 6

锅内加水，鸡爪冷水下锅，加入几片姜片，少许料酒（为了去腥），大火煮开后，继续煮五分钟，关火

步骤 7

准备一碗凉水（我用的是直饮水，因为直接用自来水还是不放心的），捞出鸡爪放入碗里，用直饮水冲洗鸡爪表面的浮沫，捞出，再将鸡爪泡在冷水中至鸡爪冷却

步骤 8

将冷却的鸡爪捞出，放入碗里，将上述切好的食材依次倒入，然后加2勺生抽，1勺陈醋，2/3勺白糖，适量麻油，搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚，使其入味

步骤 9

开吃吧

柠檬鸡爪的小贴士

我用的勺子就是一般我们买电饭锅都会赠送的勺子，也可以用汤勺哦。你们可以根据自己的口味调整咸淡。

菜谱创建时间：2019-05-24 20:03:11