油条丝瓜汤

作者： 丁小毛妈咪

油条丝瓜汤是老南京夏季的一道家常菜，喝起来很清爽，特别是天气很热时候，然后烧好后再放凉了喝（不是放冰箱的啊），那可是爽的不要不要的😊😊😊 虽然现在才5月份，可是南京的气温已经到了34℃了。丝瓜作为夏天常见的蔬菜已经在菜场里活跃多时了！但毕竟不是应季的，本来是不想买的，这个时候的丝瓜都有花🌸在上面，不是说这样不好的嘛！只是今天早晨买的油条没吃完，放明天又不好吃了，于是嘛……我就把丝瓜请回家了。

用料

• 丝瓜 500g
• 油条 2根
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 鸡精 适量

油条丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

先来个集体照，好像把鸡蛋落了。好吧！记得要加鸡蛋的！

步骤 2

丝瓜去皮，洗干净。切成滚刀块（长条的、什么形状的都可以，只要你喜欢😄）

步骤 3

油条切成条状

步骤 4

锅里加入适量的油

步骤 5

将丝瓜下油锅煸炒

步骤 6

要用中小火炒，不然丝瓜也是会糊的哦！一直要把丝瓜炒软掉，炒软掉，炒软掉（重要的事情说三遍）否则等吃到嘴里你就知道很尴尬😓了

步骤 7

炒软后根据家里喝汤的情况加入适量的清水

步骤 8

烧开后打入鸡蛋，加适量的盐和鸡精调味

步骤 9

最后一步，嘻嘻……加入油条！然后就开吃吧！

油条丝瓜汤的小贴士

1.油条一定要到最后再放，否则都泡烂了。 2.丝瓜一定要炒软了，这样才好吃，烧出来的汤汁才浓。

菜谱创建时间：2019-05-24 19:16:08