油淋蒜香茄子

作者： 柔蓝水晶

最近喜欢上了吃蒸出来的菜，不用炒不用炖感觉也挺省事的，茄子虽然是油炸的好吃，但是热量太高了，还是蒸一蒸好点。料汁很重要，最后用油淋过的才最香，这才是让茄子比肉还好吃的秘密，超级香，最后的汤汁也是特别香，都舍不得扔掉，因为拌面特别好吃。 用电饭煲只蒸了十分钟，茄子就软了，剩下的用蒸锅蒸，结果十分钟竟然还有点硬，没办法又加了十分钟，看来以后还是用电饭煲来蒸菜省心，一个锅多种用途，给家里也省地方。

用料

• 茄子 300g
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 适量
• 香菜 适量
• 油 适量

油淋蒜香茄子的做法步骤

步骤 1

将电饭煲的蒸网放在内胆里。

步骤 2

倒入4杯量水。

步骤 3

将茄子切成条状，放入盘中，盘子放入电饭煲内。

步骤 4

使用蒸菜功能，开始工作。

步骤 5

蒸十分钟，取消程序。将蒸软的茄子用筷子夹入盘中。

步骤 6

将蒜粒、蚝油、生抽、少许水混合均匀，淋在茄子上。

步骤 7

撒上干辣椒、香菜。

步骤 8

油烧热后，淋在茄子表面即可。

步骤 9

成品。

步骤 10

成品。

步骤 11

成品。

油淋蒜香茄子的小贴士

1.调料汁就挺咸，最好不要再另外放盐了。 2.如果蒸十分钟茄子还不软，就再蒸一会。

菜谱创建时间：2019-05-24 11:45:05