蒜蓉金针菇蒸翘尾虾

作者： 小海宝的妈妈中海宝

用料

• 金针菇 1把
• 小葱 1根
• 蒜 1头
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 红剁椒 2勺(视偏好)
• 花椒粉 适量

蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤

步骤 1

金针菇去老根洗净

步骤 2

将金针菇摆入盘，我没耐心，摆得不好看😀

步骤 3

虾洗净，从尾部到头部之间用剪刀剪开，如照片，剪到尾根，尾部不要剪开，同时去除虾线

步骤 4

虾腹朝下，把虾尾自下而上从剪出的口中掏出

步骤 5

小心别抻断了

步骤 6

把虾尾展开，翘尾虾就做成了

步骤 7

把翘尾虾摆到金针菇上

步骤 8

葱姜蒜剁碎

步骤 9

葱姜蒜加花椒粉、加生抽、加盐、料酒、蚝油、醋、糖、剁椒、橄榄油调碗汁。喜欢香点的，可把蒜用油炒一下连油带蒜浇到虾上

步骤 10

将碗汁浇到虾和金针菇上，上锅蒸10一一15分钟，视金针菇量和虾的个头调整时间

步骤 11

出锅，真好吃

菜谱创建时间：2019-05-23 11:09:27