顺德鱼腐炒凉瓜

作者： 静怡dum

这道菜采用正宗顺德鱼腐，配上夏天当季蔬菜，江门特色杜阮凉瓜，非常好吃哦

用料

• 顺德鱼腐 15块
• 杜阮凉瓜 1根
• 红萝卜 1根
• 豆豉 少许
• 姜蓉 小许
• 蒜蓉 小许
• 葱段 少许
• 盐 适量
• 料酒 小许
• 糖 小许
• 油 适量
• 豆粉水 适量
• 蚝油 小许勺

顺德鱼腐炒凉瓜的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，杜阮凉瓜切块，红萝卜切换，葱切断，豆豉洗干净。

步骤 2

红萝卜和凉瓜飞水备用，记得水中要放少许糖！

步骤 3

姜蓉，蒜蓉，豆豉热油起锅，小火炒，把香味炒出来。

步骤 4

加入之前准备的凉瓜和红萝卜翻炒，加入小许盐。

步骤 5

加入鱼腐，中火翻炒！

步骤 6

加入葱段和蚝油少许，最后用豆粉水勾芡！

步骤 7

上碟，开餐！！！

菜谱创建时间：2019-05-22 11:53:55