小美版牛肉酥饼

作者： 精油与美食

用料

• 牛肉馅 500克
• 小葱 3根（我买的葱很细很小，根据自己情况增减）
• 多特瑞生姜精油 2滴
• 油 克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 黄豆酱 5克
• 蚝油 10克
• 料酒 20克
• 成品酥皮 若干张（看你使用馅料和自己的喜好使用量不同）
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 香油 10克
• 花椒水 100克（看你肉的吸水度，可以增减）
• 黑芝麻 适量

小美版牛肉酥饼的做法步骤

步骤 1

先设置5分钟/50度/速度5洗肉馅，看洗完的肉馅全是泡沫，所以这一步不能少。清洗完毕冲干净后备用。

步骤 2

把葱、洋葱放入主锅设置5秒/速度7切碎后倒入牛肉馅，滴入2滴多特瑞生姜精油，设置时间5秒/速度5把肉馅和葱再次加工搅碎，让葱和洋葱的味道沁入牛肉中

步骤 3

把蘑菇、鸡蛋和所有调料一起放入主锅，设置1分钟30秒/速度反转2让牛肉馅料充分吸收调料的味道，使馅料更美味。（口蘑忘记粉碎了，用另一个主锅粉碎的，这就是有两个主锅的好处）

步骤 4

把现成的酥皮拿出来解冻后包入牛肉馅料，这时可以同时打开烤箱预热。

步骤 5

把肉平铺在面皮上对折后切成小块

步骤 6

在面皮上涂抹全蛋液，撒上黑芝麻（白芝麻也可以，有什么用什么）

步骤 7

设置190度，30分钟（烤箱温度、时间可根据自家烤箱的情况来设定）

步骤 8

美味的酥皮牛肉饼出炉啦

菜谱创建时间：2019-05-22 11:53:31