全蛋蛋挞，无淡奶油

作者： 喆喆妈学做辅食

说一下蛋挞皮，我曾经自己做过，但是不管怎么努力都没有人家做的规整，而且做成皮起酥也不好，最后都做成了酥饼~所以还是建议大家买现成的吧，这个分量七哥家的蛋挞皮能做12-13个，我这新换了个蛋挞皮，个超级大，所以只做了11个，这个分量可以自己拿捏，多点牛奶多点糖或者怕甜少糖都无所谓的，自己欢喜就好，炼乳也可以不放

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 45克
• 牛奶 240克
• 炼乳 4-5克
• 果脯 适量
• 蛋挞皮 10-12

全蛋蛋挞，无淡奶油的做法步骤

步骤 1

砂糖

步骤 2

牛奶

步骤 3

倒一点牛奶把糖熬化，不用熬开，热一点糖化开了就可以

步骤 4

牛奶中打入鸡蛋

步骤 5

加入炼乳

步骤 6

搅拌均匀后倒入化开的糖中

步骤 7

过筛2-3次

步骤 8

过筛好的蛋液基本无残留

步骤 9

蛋液细腻无气泡

步骤 10

放入自己爱吃果脯或水果，烤箱上下火220预热

步骤 11

说是7-8分满，实际不冒出来就行~入烤箱20分钟左右就熟了，自己看状态

步骤 12

这里更新一个新吃法，秋葵切片搞里头，好治愈有没有 ~

步骤 13

出炉

菜谱创建时间：2019-05-22 08:34:13