猪油渣湿炒米粉

作者： k厨房日记

前两天陆续收到了妈咪从福建寄来的家乡味，刻不容缓来一份湿炒米粉！不过做法也不同于福建，完全根据个人喜好添加～

用料

• 湖头米粉 3片
• 猪油渣 3条
• 洋葱 ¼个
• 红葱头 2个
• 彩椒 红黄各¼
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 一小撮
• 白胡椒 一小撮
• 五香粉 一小撮
• 酱油 2～3勺

猪油渣湿炒米粉的做法步骤

步骤 1

认准这种猪油粕，从小最爱的零食，没有之一！特别香，一边看电视一边吃贼快乐！

步骤 2

认准这种湖头米粉，和在上海吃的米粉很不一样，熟了后是白色的细长条。这种米粉做米粉汤也特别好吃，很适合夏天享用，过两天再做一个米粉汤的教程～

步骤 3

最后呢，认准这种丑丑的红葱头，奇香无比，做什么都爱加点～

步骤 4

准备工作-彩椒&洋葱切条，蒜&红葱头切片，猪油渣切小块

步骤 5

锅子热油，煸香红葱头至金黄

步骤 6

小火加入两至三勺左右的生抽，盖上盖子晃匀

步骤 7

倒碗中备用（炒鸡香阿！）

步骤 8

锅子热油煸香猪油渣

步骤 9

加入洋葱炒拌均匀

步骤 10

再加入彩椒炒炒匀，不需调味，取出备用

步骤 11

锅子烧开水，煮熟米粉

步骤 12

米粉煮软后，如果水太多可以倒掉一些，保留一些汤汁

步骤 13

这时候加入配菜，红葱油炒匀 用盐，白胡椒粉，五香粉调味

步骤 14

当当当当～客官你的炒米粉～

菜谱创建时间：2019-05-20 13:17:06