香煎午餐肉蛋饼

作者： 喵籽

做早餐突发的灵感，一开始想做的不是这样，做着做着就变成了现在这样看起来很有食欲还好吃的煎蛋饼( ￣▽￣)σ，用的长城小白猪午餐肉，老公说这样做吃起来比单独吃煎午餐肉更好吃，因为午餐肉煎完吃起来会有一点发酸~吃完觉得不够吃的😏

用料

• 午餐肉 7片
• 鸡蛋 2个
• 低粉 2勺
• 葱花（干燥葱） 适量
• 胡椒 适量
• 盐 1-2克
• 芝麻 适量
• 酱油 几滴

香煎午餐肉蛋饼的做法步骤

步骤 1

午餐肉切片，放入锅中双面煎至金黄，有一面可以少煎一会，待会放在蛋饼上这面朝上，盛起备用

步骤 2

煎午餐肉的同时准备蛋饼糊，鸡蛋打入碗中，加一小勺水、葱花、芝麻、酱油、胡椒和低粉，搅拌至顺滑

步骤 3

锅里放适量油加热，倒入蛋糊，转小火，摊成圆饼形状，趁蛋糊没有凝固，快速把午餐肉码在蛋饼上，然后转中火，双面煎熟就ok啦~

香煎午餐肉蛋饼的小贴士

1.用不粘锅的话煎午餐肉可以不用放油，午餐肉自带油 2.倒入蛋糊要转小火，以免蛋糊凝固速度太快，午餐肉不能粘在蛋饼上 3.蛋糊凝固后受热会鼓起来，或者稍微裂开不用怕，用锅铲轻压继续煎熟就好 4.可以根据个人口味，调整调料的量

菜谱创建时间：2019-05-19 11:54:42