腌黄瓜（小美）

作者： 一朵果果

用料

• 油 35克
• 黄瓜 3根
• 小红椒 3根
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 花椒 10克
• 生抽 40克
• 白糖 35克
• 香醋 40克
• 老抽 15克
• 耗油 10克
• 盐 3克
• 香油 10克

腌黄瓜（小美）的做法步骤

步骤 1

黄瓜切段，香菜杆切小段、叶子摘下备用、姜片切粗条。 1、主锅加入油，小红椒，大蒜瓣，姜，花椒。设置5分钟/120度/小勺爆香底料。 2、再加入生抽、香醋、白糖、老抽、耗油、盐。设置5分钟/100度/小勺

步骤 2

3、放入黄瓜和香菜杆。5分钟/70度/反转小勺。（记得是反转反转反转小勺） 4、加入香油香菜叶。4秒/反转勺速度2

步骤 3

5、盛出放凉既享美味！

腌黄瓜（小美）的小贴士

麻麻辣辣下酒小菜

菜谱创建时间：2019-05-18 15:54:08