红烧双鸡炖土豆（大盘双鸡口感）

作者： 业余颠勺者

感觉田鸡与鸡腿口感类似，就一起红烧一下吧！整出来更像大盘鸡的味道，没来得及抻面，要不就大盘双鸡了！

用料

• 田鸡 1只
• 鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 小葱 1根
• 葱、姜、蒜、大料、肉桂、香叶 若干
• 红烧汁 2勺
• 蚝油 1勺
• 啤酒 一听
• 糖、盐 适量
• 玉米油 适量

红烧双鸡炖土豆（大盘双鸡口感）的做法步骤

步骤 1

主要食材，各大超市都能买到

步骤 2

给个特写（不喜欢吃的朋友可以不加）

步骤 3

双鸡洗净切成小块备用

步骤 4

土豆胡萝卜滚刀块洗净备用

步骤 5

洋葱切块备用

步骤 6

主要料头

步骤 7

双鸡炒干水分下辅料炒香

步骤 8

加入白糖、红烧汁和蚝油炒至上色

步骤 9

加入啤酒和适量清水，大火烧开5分钟左右，期间撇去浮沫

步骤 10

加入土豆和胡萝卜继续中火炖15分钟左右

步骤 11

收汤时加入洋葱，大火炖2-3分钟，炖熟洋葱

步骤 12

出锅撒一些葱花，开吃，大盘鸡口感。

红烧双鸡炖土豆（大盘双鸡口感）的小贴士

喜欢吃辣的朋友可以爆锅的时候加一些郫县豆瓣酱再放一些青椒和干红辣椒一起炖。

菜谱创建时间：2019-05-18 13:51:40