神鲜冬瓜花蛤王汤

作者： yqdoris

记录以前租房子的时候，一个人煮饭，煮什么都不是。就自创这种，有汤有菜有肉有蛋又可以不用煮白米饭的汤。那是我最瘦的时候！

用料

• 冬瓜 500克
• 花蛤王 1斤
• 姜 5片
• 鸡蛋 3个
• 咸鸭蛋 2个
• 芝麻油 2勺

神鲜冬瓜花蛤王汤的做法步骤

步骤 1

预热铁锅1分钟，这样鸡蛋不会沾锅底。然后下油，待冒烟后，转小火，煎3只全熟荷包蛋。一定要够熟才容易变奶白汤。

步骤 2

放姜，冬瓜，鸭蛋蛋黄(蛋白备用)，放水没过表面，盖上盖子。

步骤 3

待水开，放花蛤王，盖上盖子。

步骤 4

花蛤王全开，下麻油，下咸蛋白，搅拌一下，关火。

步骤 5

汤超级鲜，不需要下盐。鸡蛋和咸蛋的比例就是咸蛋要比鸡蛋少一个就好！

神鲜冬瓜花蛤王汤的小贴士

1.不需要放盐。 2.咸蛋白容易老，记得搅拌一下就要关火。 3.花蛤看质量决定要不要焯水，可以用白贝代替一样好吃。 4.别上瘾了！

菜谱创建时间：2019-05-17 19:01:54