自制花生酱

作者： 籽玉sh

海底捞吃饭时，自己调制蘸碟，发现他们花生酱不错，于是抽空自己做一瓶，可以秒杀一切品牌了。

用料

• 花生 200克
• 糖粉 40克
• 盐 5克
• 花生油 10克

自制花生酱的做法步骤

步骤 1

烘烤花生，微波炉、烤箱或者空气炸锅均可。

步骤 2

花生烘烤后去皮备用

步骤 3

把花生、糖粉和盐放入榨汁机里搅拌。

步骤 4

因花生油性比较大，期间要多次中断搅拌

步骤 5

花生搅拌比较细腻后加入花生油，继续打磨。

步骤 6

如图可以制作比较细腻的花生酱

步骤 7

装入干净瓶子里

步骤 8

花生酱放入冰箱里，需要用时候随时来一勺。

自制花生酱的小贴士

烘烤花生，需要把控好火候，恰到好处的火候花生会很香，制作出的花生酱也口感更好。做酱用破壁机、豆浆机比较好，我偷懒便用了摇摇杯做酱时很容易结块，需要多次松散，打出细腻的酱即可。

菜谱创建时间：2019-05-17 15:51:04