香软可口的烤茄子🍆

作者： 咖啡里加点茶

茄子营养丰富老少皆宜，但制作过程往往油大；这款烤茄子在提倡健康饮食的今天，实在是一种让人不用担心摄入过多的油脂的菜谱，好吃到不想停口。

用料

• 长茄子 2-3个
• 小葱 适量
• 大蒜、生姜 适量
• 孜然 适量
• 辣椒酱 适量
• 酱（豆瓣、甜面酱均可） 适量
• 番茄沙司 适量

香软可口的烤茄子🍆的做法步骤

步骤 1

烤盘放锡纸，将洗净的茄子在中间切开但不切透，整个茄子刷少许油保持水分。然后放入烤盘。

步骤 2

烤到茄子🍆表明出现褶皱纹路。

步骤 3

取出烤盘将茄子沿切痕打开，用小刀划几刀但不要划破茄子皮（为了更好入味）。

步骤 4

将调好的酱汁刷到茄子表面。撒上孜然、辣椒面、芝麻等），再将茄子放回烤箱继续烤10分钟左右。

步骤 5

出炉啦！（由于吃中药在忌口，辣椒、孜然、芝麻都没有放）

步骤 6

忘记的步骤加后面吧。我懒得改了。茄子放入烤箱后做酱料。姜蒜切成末，香葱切碎。

步骤 7

准备的酱料

香软可口的烤茄子🍆的小贴士

1）酱料调制依个人口味增减各种酱料，喜欢甜口多加番茄沙司。也可少放一点面酱，加一点鲜香酱油。 2）烤箱脾气不同，抹酱料的时机以茄子皮褶皱为准，喜欢水分多皮的褶皱少点，反之则褶皱多点。

菜谱创建时间：2019-05-16 15:38:12